イタリアンな黄金の塩ラーメンを自宅で食べてみた - メシ通
学生の頃ヨーロッパにバックパックで放浪旅行に行き、イギリス、フランス、スペイン、ドイツをめぐりましたが、肝心のイタリアには行かなかった新人作家大谷です。 ヨーロッパを放浪するとき、2カ月ぐらいノープランで行きましたが、たまに日本食が食べたくなり、ラーメンやカレーを ...
(出典:メシ通)



(出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)


塩ラーメンの美味いお店は良いと聞いたことがありますね~wまぁ~それだけ難しいどでしょう!!!

1 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:08:46.39 ID:7yLLKGjx.net

醤油と味噌だけでいいわ





4 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:19:18.61 ID:P10hrBji.net

塩好きだわ柚子胡椒とあわせると最高


5 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:25:18.87 ID:1W9U22Wt.net

一生塩食うなよ終了


6 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:25:28.50 ID:yDjcOLYY.net

塩ラーメンはなんか物足りない


7 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:31:32.62 ID:YppJ2iBe.net

でも塩ラーメンにコショウたっぷりとか酢を入れたりとかアレンジするには一番良い
個性が薄い故に引き立つというか


9 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:37:38.05 ID:C6qdgMHV.net

味噌は口に後味がしばらく残って好きじゃないな
醤油か塩でいいわ


11 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:39:19.86 ID:auUFwVtB.net

>>9
味噌ラーメンは誰が作っても美味いと美味しんぼだか漫画で読んだ


13 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:42:44.24 ID:VXKLLGf3.net

新宿の海神?とかいう店の塩ラーメン、
味は普通だったけど本当に綺麗なラーメンだった。
照明の効果もあるんだろうけど
スープがキラキラしてたわ。


14 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:51:21.96 ID:1AP+htWr.net

塩ラーメンは胡椒撮りたいときにいい


15 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/18(火) 23:52:16.83 ID:wQ0bWurC.net

海神は美味いぞ


16 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 00:09:23.24 ID:3wiLIKze.net

塩ラーメンはうまいと思うけど夕飯向きじゃないな(´・ω・`)
夕飯にはやっぱとんこつかドロドロのつけ麺ですな


18 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 00:49:11.34 ID:FZF/sXf2.net

塩って結局なにベースのスープなん


20 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 01:03:00.11 ID:3wiLIKze.net

>>18
基本的には鶏なんじゃねー
店によっては豚と鶏のミックスとか
豚オンリーって店もあると思うけど


22 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 01:16:14.01 ID:xP0v0SF9.net

よくあるとんこつは麺が嫌い
何だよあのそうめんみたいなの
普通の麺の細めので食わせれや


23 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 01:21:29.84 ID:juOmyfpB.net

美味い塩ラー食ったことのないザコが多そうだな


35 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 06:31:03.19 ID:s5/65uWy.net

>>23
1週間待ったらええんか?


24 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 02:39:02.77 ID:l2H8Kdd1.net

野菜摂取するために塩らーめんにする
醤油らーめんて具少なくね?


25 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 02:57:43.67 ID:r4v4FzU+.net

店のお上品な塩は物足りない
サッポロ一番の塩は期待を裏切らない


26 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 03:19:02.49 ID:LYu8FAQX.net

命中1800無いと性能をフルに生かせないからな
いらんわ


27 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 03:23:56.67 ID:U8m2nEAH.net

ポロ一以外に美味い塩ないの?


28 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 03:25:32.34 ID:xP0v0SF9.net

チャルメラとかも別に悪くはない


29 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 03:33:04.23 ID:jqLCRSR1.net

ポロ一は香辛料いれすぎて塩ラーメンではなくカレーラーメンと言われてるんだよな
塩よりカレーに近いらしい


30 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 03:38:17.31 ID:xP0v0SF9.net

ポロ塩からカレーの匂いがするのは有名な話


31 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 03:40:28.16 ID:U8m2nEAH.net

そう言われりゃ確かにそんな気もしたわ


33 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 04:24:44.51 ID:Cxgxu9q4.net

お前ら毎日次郎系のラーメンなんか食べてたら糖尿まっしぐらだぞ?
半分くらいあっさり塩にしとけよ


34 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 06:22:38.39 ID:bZEOc8pl.net

塩ラーメンに求められてるのは即席系のあの味よね


36 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 08:40:23.79 ID:jbG3DHWO.net

ポロイチ塩なんぞ丸さんの塩に比べたら出来損ない


37 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 08:42:26.97 ID:HWDzroPz.net

塩タンメンが一番旨い


38 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 10:25:09.27 ID:HkxRiOXQ.net

塩バターコーンさんに謝れよ!


39 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 10:30:03.53 ID:jbG3DHWO.net

バターコーンに塩かけて食うとうまいよな
麺すらいらない


41 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 11:15:05.59 ID:YUkkSo/+.net

サッポロ一番とか所詮札幌の中での一番なんやぞ


42 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 14:12:45.44 ID:Qny098gp.net

袋ならサッポロ一番よりマルちゃんのが美味しいわ


43 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 14:16:06.24 ID:xP0v0SF9.net

昔ながらの中華そばのとんこつと塩は好き


44 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 14:24:10.62 ID:L//wpmBZ.net

スープが白いから塩味だと思っていたが
ワンフー麺はとんこつだったんだな


46 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 17:16:38.33 ID:B1dRusmo.net

塩ラーメンと山椒が合う気がする


48 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 17:22:50.06 ID:I8dz0F6R.net

塩ラーメンは塩分高すぎて体に悪い
化学調味料盛り盛りのとんこつラーメンが実は一番ヘルシーっていう


50 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 18:42:30.40 ID:LGfR4wCa.net

塩ラーメンは至高の逸品だろ


54 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 20:02:31.18 ID:ieQsNV1H.net

ひとつの味に拘る人けっこういるけど
その時々によって食べたい味って変わらない?


55 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 20:03:35.94 ID:LMdKFs8v.net

せやな
好物も3日続くと飽きる


57 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 20:14:13.71 ID:AESqq2qH.net

個人的には「ラーメン食いたい!」と思った時はこってりしたものを食いたい時なので
味噌かとんこつになる
あっさりしたものを食いたい時にはラーメンっていう選択肢はないなあ


60 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 21:37:26.52 ID:CVHW/7Ur.net

塩好きだな
味噌がいらない
味噌欲しいなら豚汁か味噌汁でいい、らーめんはないなあ


63 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 22:07:16.15 ID:hlLWXjlJ.net

タモリが妙に味噌ラーメン嫌いなんだよね


64 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 22:18:22.17 ID:cS1DqodV.net

寿がきやラーメンが一番美味いよな


66 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 22:36:18.23 ID:OaYsX4ms.net

>>64
名古屋人はラーメン食いたいなと言ってスガキヤには行かない


65 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 22:35:10.27 ID:AxNf1Sz4.net

塩以上に美味しい味噌に出会ったことが無い


67 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 22:36:39.29 ID:5RFM7rTT.net

そんなこと言ってたら鶏ガラ醤油以上の他のラーメンに出会ってことないわ


68 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 22:38:58.65 ID:6rnoikV0.net

年取ってくると醤油か塩の二択になる
最近はとんこつはおろか味噌すらキツい


70 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 22:40:23.35 ID:E3lbqYCJ.net

おっさんになると鶏ガラ醤油は至高の選択になるな・・・
スープは鶏ガラでタレはチャーシューを煮込んだ醤油ベース、最高だ


71 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 22:41:21.58 ID:lKzVkzWL.net

タモリは年代もあるんじゃね
俺は味噌派だけど、あの人は
「よく女は男にとってお袋の味は肉じゃがだと思ってるが勘違いだ、それは味噌汁だ」
つってるのを聞いて以来割と言うこと尊重してる


73 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/19(水) 23:05:28.12 ID:p3g9LldX.net

ここ見て思ったけどスープとタレは別物って理解してない人も多いみたいだな


83 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/20(木) 00:34:24.98 ID:XkHAbTwv.net

>>73
ネ実でも>>3みたいな事書き込むやつ必ず出るようになったけどどうでもいいからな
味の話でしかない


87 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/20(木) 07:57:30.81 ID:fxbwoptT.net

旨い塩ラーメンを出す店はかなり少ない。
俺の場合は昔ながらのその店行くのに車で一時間弱かかる。
いつも行列できてる人気店とかあるけど、塩に関しちゃ論外。


88 既にその名前は使われています@\(^o^)/ :2017/07/20(木) 09:14:05.15 ID:T+3geFIM.net

鍋の世界でもちゃんこ鍋も、寄せ鍋も、豚バラと白菜の鍋、牡蠣鍋も、鮟鱇鍋もキムチ味にするとキムチ鍋にされる
味付けとベースはちゃんと分けないと不幸にしかならない




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