“残念な和食”の実態調査 白飯は味がないから嫌い。味噌汁をスプーンで。 - ニフティニュース
家族より個に注目して、単身の若者たちを研究する人が多かったんです。でも私は“家族”に着目した。最も個化しづらい場であるはずの家庭で“個”の変化を見つめた方が、その問題がはっきり現れると考えたからです。食卓は、その定点観測の場として選んだだけです」. 岩村暢子さんはこれまでに413世帯を調査し ...
(出典:ニフティニュース)



(出典 kirei-sekai.com)


ちょっと高めの新米で炊き方さえ上手くやればお米は美味しく感じると思うのですが・・・・

1 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:30:36.98 ID:pzlPi4X70.net

和食といえば、基本は白いご飯にみそ汁だが、調査結果によると、朝食にご飯を食べる人は4人に1人。また夕飯では、味付けご飯にして食べる人が5割近くに上る。

 肉野菜炒めと牛乳の夕食をとった主婦(30)のコメントは「長男は『ご飯は味がない』と言って納豆やキムチをかけて食べる。長女はふりかけがないと『味がないからご飯は嫌』と残す」(長男11歳、長女5歳)

 岩村さんが着目したのは食べ方の変化。かむことが少なくなったのだ。特に若年家族に著しいという。

 





2 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:30:51.65 ID:pzlPi4X70.net

コメの消費が減少する中、農業関係者が目指しているのは、うまいコメ作り。その微妙なうまさは、しっかりかんでこそ味わえるものだが、卓上には麦茶や炭酸飲料、牛乳などの飲み物が目立つ。
「流し込み食べ」の増加が、米を「味がせず」「苦手で」「好きじゃない」食べ物にしている要因の一つと指摘する。

 一方、みそ汁が食卓に並ぶ回数は2012~15年平均で週2回弱。02~03年と比べて1回減った。

 「パンやシリアルの朝食が増えたから、みそ汁は必然的に減少。夕食といえば、どの家庭も、冷たいものを飲みながら食事するから汁物はなくてもいい、となっているようだ」(岩村さん)
https://www.nishinippon.co.jp/feature/kouunki/article/373603/


4 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:31:17.11 ID:6nSr7flv0.net

本当に美味い米を知らんのやろなあ


5 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:31:56.44 ID:AE9FVZeG0.net

は?おかずで食べるやろ
味噌汁関係ある?


9 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:33:31.54 ID:pLcnhU/R0.net

肉野菜炒めと牛乳っておかんも中々癖が強い食い合わせしとるな


10 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:33:48.82 ID:QmaZxymxa.net


そもそも日本のめしはコメが食べられるよう塩辛いものが古来から生み出されてるんだよなぁ


13 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:34:18.09 ID:csWGcQ/U0.net


味の向こう側知らんのか


18 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:36:40.61 ID:OAh3g6AW0.net

>>13
味の向こう側って麒麟田村が言い出したものだと思ってたけどちゃうのか?


15 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:34:43.63 ID:bwUJe8rk0.net

ワイも小学1年やったかな
おかずと一緒にご飯を口に含むと教わるまで上手く食べれなかった


16 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:35:49.03 ID:6O28EpO2a.net

味あるやろ
まぁ別にとやかく言わんけどやな
こいつらバターロールとかコッペパンにも文句つけそう


17 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:36:27.13 ID:s+eRdL+X0.net

米って腹満たすためのもので栄養はないもんな
貧乏時代はしゃーないけど
オカズだけで腹一杯になるならそれでおk


19 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:37:02.38 ID:wa/QdHKx0.net

単に味の濃いもの食い過ぎで貧相な味覚しかない舌になっとるんじゃ


26 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:40:06.30 ID:DTs+AKlq0.net

実際お菓子の食べ過ぎでそれと知らずに味覚障害みたいなことを起こしている子供は多いらしいで
でも納豆やふりかけも美味しいからしゃーない


29 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:41:33.30 ID:gCHCU1bd0.net

ワイは子供の頃からあんまり米すきじゃなかったわ
カレーの時くらいやまともに食うの


31 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:41:41.47 ID:5Ys6eULX0.net

魚沼の米食ったら美味すぎて世界変わった


32 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:41:44.85 ID:KWHYWxxI0.net

間食とジュース類絶ったら米と牛乳の味がわかるようになった


38 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:43:54.46 ID:/75yu3wjp.net

ワイはスーパーで一番やっすいコメしか買わんから味しないわ
高いのやったら味するんやろな


42 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:45:55.61 ID:w+98H2eT0.net

>>38
1番やっすいのって逆に鳥の餌みたいな匂いして若干味強くない?
一番味しないのはL-2000みたいな名前のやつ


39 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:44:03.23 ID:xV834nGZd.net

五キロ1000円の米なら味がないのも納得


46 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:47:51.75 ID:w+98H2eT0.net

>>39
これ国がやってる貯蔵庫から一番古い米払い下げてもらわな実現しない値段やろ


57 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:50:52.97 ID:xV834nGZd.net

>>46
新米が出回る直前の昨年精米した米なんかこれぐらいの値段やで
一度食べてみたけどありゃ人間の食うもんやないな飼料や


40 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:44:34.72 ID:oYbwEHWK0.net

給食のごはんはゲロマズやから残すのもわかる
普段はごはん大好きやが
かきこむと吐きそうになったのは給食だけ


51 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:49:25.95 ID:QV98+AsA0.net

>>40
田舎やからか給食は鬼のようにうまかったわ


60 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:51:42.88 ID:w+98H2eT0.net

>>51
学校所有の給食室>地域給食センター>民間給食業者


80 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:58:40.43 ID:oYbwEHWK0.net

>>51
ワイも田舎で学校内で調理やったけど
おかずはうまいが飯はおいしくなかったんや
いや腹減ってりゃいっぱい食うけどもさ
食パンは論外やった


78 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:58:14.27 ID:OmoZCnw50.net

>>40
うちは米もひどかったけどパンがもっとひどかったから
相対的に米の時の方がまだマシだったわ
そういや給食も子供が食べないからか白飯じゃなくてゆかりご飯とかわかめご飯とか混ぜものしてたな
給食でこれなんだからそりゃ無理だわな


43 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:46:26.74 ID:cJDngvdra.net

普段ご飯を食べない外国人が日本に来てご飯残すのはよくある話だが日本で生まれてご飯食べたがらないのはそれはその家の問題やろ


49 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:48:36.08 ID:QV98+AsA0.net

味が濃いおかずを先に食うから米が薄味になるんやぞ
ほっかほかの白飯を初っぱなからよくかんで食ってみろ
うまいぞ


53 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:49:41.36 ID:n9INTwES0.net

水は味が無いからジュースしか飲まない並みに下地から貧困だなあとは思う


62 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:52:11.84 ID:1VZxb19iM.net

ちっちゃい子って白米だけで食えなくてふりかけ欲しがる子居るよな
だいたいおかずだけ先食べちゃってる


67 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:53:13.99 ID:efqF0ug70.net

>>62
それは親がちゃんとしつけてないからちゃう?


63 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:52:34.38 ID:OmoZCnw50.net

味がないとは言わんけど白米で食べるのがベストとはまったく思わない
炊きたてのうまい米こそ最高の明太子と食べるんだよ
明太子の辛さと米の甘さがそれぞれ増幅される


64 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:53:05.87 .net

主食ってそもそもお腹パンパンにするためのもんで
それだけ食っても絶叫するほど美味いもんではないもんな世界共通で


72 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:56:09.43 ID:lYrsTaV70.net

子供の頃米が余った時は梅干し乗せて終わらせてたな


74 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:57:00.87 ID:EOmUyTCea.net

野菜嫌いは昔から一定数いたが今度は米嫌いが出てくるのか(呆れ)
こういうのは結局親が甘やかしすぎだらけすぎなんだよな


75 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:57:10.58 ID:Du8ORRl7a.net

まずい米を洗いすぎて炊いてからも保温したままやと味しなくなるで
この主婦の買う米と炊き方が悪いんや


76 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:57:32.50 ID:dZhAULsiM.net

ワイが若い頃は白米なんか食えんかったのに贅沢やな


79 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:58:29.78 ID:kEuC+fb80.net

何が悲しくて白いご飯そのまま食べなきゃいけねえんだよ
おにぎりだって塩が聞いきてなかったら食えたもんじゃねえだろ
素材の味そのままが一番うまいとかのたまう*はレス禁止な


95 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 04:01:31.39 ID:lYrsTaV70.net

>>79
小学生の頃、米残しの対策で教室に塩とラップが常備された事があったな
おにぎりにすると不思議とたくさん食べられるんだよな


96 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 04:03:19.49 ID:w+98H2eT0.net

>>95
ワイのとこは高学年が低学年のから奪いに来るシステムあったわ


81 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 03:58:52.15 ID:ZtH9ygBYd.net

1人暮らしして結婚して家族できたら、米嫌いがいかにガイジか思い知るやろ


87 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 04:00:06.00 ID:efqF0ug70.net

若者というか子供の話やから全部親が悪いで済んでしまう
食べ方を教えるのを放棄して喜んで食べるものだけ与えてるのもある意味育児放棄や


92 風吹けば名無し :2017/12/04(月) 04:00:44.47 ID:oYbwEHWK0.net

実家の飯よりワイが炊く米が一番うまいわ
かあちゃんいつも「米が上手く炊けない」っていって何度も炊飯器買い換えとるんやがなんやねん
ワイのほうがうまく炊けるって




スポンサードリンク