天然ヒラメ刺身重 デビュー5ヵ月で5000食突破 青森・東通 - 河北新報
青森県東通村のご当地グルメ「東通天然ヒラメ刺身重」の提供が4日、デビューから約5カ月で5000食を突破し、村内の提供店「レストランむら」で記念セレモニーがあった。 節目の注文をしたむつ市の自営業村井裕子さん(57)と母まささん(85)に越善靖夫村長が記念品を手渡した。裕子さんは「おいしいと聞いていたので ...
(出典:河北新報)



(出典 stopgillnets.com)


ブリ、ハマチ、カンパチあたりは微妙に分かりづらいかもですね~www

1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:38:03.563 ID:tE61i85u0.net

実際TVで目隠して食わせたらみんな全然何の魚か当てられなかったし





3 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:38:30.451 ID:VsSHk45dx.net

白身は難しい


7 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:39:29.359 ID:tE61i85u0.net

>>3
これ
TVの実験も白見魚をいろいろ食わせてたけど判別みんな無理だった


13 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:41:23.271 ID:VsSHk45dx.net

>>7
かと言って、刺身全般分からないかって言ったらそれは違うし
白身だって言い当てられなくても違いは分る


15 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:43:58.941 ID:tE61i85u0.net

>>13
みんなそう言っててもわからなかったんだよ
お前も目隠しして食ったことないだろ
誰もそんなこと普通しないわけだから


16 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:45:26.717 ID:VsSHk45dx.net

>>15
だからさ、食べた瞬間の差はわかるけど、それがどれなのかってのは白身じゃ難しいって言ってんだろアスペ


21 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:48:30.720 ID:tE61i85u0.net

>>16
じゃなくて
実験では何の魚か言い当てるだけでなく
先に食べたのと全く同じ魚をコッソリ出しても、それでもさっきのと同じですという答えすら無理だったんだよ
お前は目隠ししてやったことないんだからわかりっことないんだよ
お前は何の魚か事前に知らされて目隠しもされて無い状態で食った経験しかないんだから
わかったか妄想の貧乏舌


25 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:50:16.954 ID:VsSHk45dx.net

>>21
完全に同じ脂ののり方で同じ繊維の切り身で提供できない時点で実験とて不成立なんだが


29 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:52:49.688 ID:tE61i85u0.net

>>25
不成立なのは
前情報なしで目隠しして食ったことのないお前の意見だよw


8 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:39:49.037 ID:gmQTdBKEr.net

ホタテの刺身おいしい


9 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:40:08.707 ID:B0Td5vaD0.net

白身は脂次第
赤身は鰹だけは流石に分かる


10 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:41:02.149 ID:tE61i85u0.net

ほとんど醤油の味でしょ
味の判別は何もつけずに食わない限りほとんどの奴無理だと思う


12 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:41:13.449 ID:Fx06RS/A0.net

はまちは流石に分かるだろ


14 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:42:32.238 ID:nTTFZRaPM.net

サーモンカンパチは明らかに違うと思う


17 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:45:46.621 ID:VCP/XjDfd.net

も違うし食感が全然違うだろ


18 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:46:28.945 ID:MsjCLh2Da.net

逆に目で見た情報から味を区別してしまうことがすごいと思うけど


19 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:46:50.288 ID:tE61i85u0.net

前情報なし
目隠し

この条件だと人は案外何を食ってるのか判別できないってことがわかったんよ
ちなみにこの条件だと梨と大根の判別が出来ない奴もチラホラいた


20 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:47:30.249 ID:BFRCEvkhd.net

漁師とかならわかりそう


22 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:49:15.192 ID:CJXk0XDrd.net

実際視覚からくる情報量が多いから仕方ない
飲み物とかも目隠しされたらコーヒー牛乳とミルクティーとか全然分からんらしいし


23 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:49:17.768 ID:y4rDxQw1d.net

日本人とフランス人は感じれる味覚の範囲が広いらしいし


24 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:49:56.391 ID:bO4HXuana.net

醤油べちゃべちゃマンには辛いだろうね


26 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:50:23.424 ID:aC5Pdj8fp.net

ほとんど醤油の味とかどんだけつけてんの?
寿司食いに言った時とか醤油たらすけど普通に魚の味はする
それでもあれこの魚なんだっけってなるけど


27 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:50:52.691 ID:r8514yGm0.net

差が分かるとか言ってる奴いるけど無理だろうな


30 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:53:28.982 ID:tE61i85u0.net

>>27
実験時の奴らはみんなある程度自信のある奴らばっかりだったよ
食通を自称してる奴もいた


28 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:52:18.377 ID:tE61i85u0.net

人にとって
前情報や視覚の情報がどれだけ大切かということ
そしてそういう情報で人は判別できてるにすぎないんだよ
「有名な料理人が作った料理です」と言って出されると
美味しいと回答する奴が圧倒的に多くなるのもわかってるんだよ
それぐらい味覚なんてあやふやなモノ


31 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:54:08.604 ID:Fx06RS/A0.net

鯛の歯応えは絶対分かる
目隠しなんて意味がない


32 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:54:14.621 ID:bO4HXuana.net

正直
で?
としか感想がないな


33 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:54:47.680 ID:tE61i85u0.net

どうやっても醤油の味の方が強いから
よほど微少な量しか付けないようにしないと味をウンチクできないぞ


34 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:54:54.755 ID:RPcsRfsI0.net

しょうゆの味する、以上。


35 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:55:00.808 ID:y4rDxQw1d.net

「日本人にしか」分からんらしいよ、生魚の味


36 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:57:44.278 ID:MitJGbhn0.net

エビとカニはわからなそう


37 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:57:50.007 ID:zZj11K1Pd.net

トロは醤油をつけなけりゃバツゲー やね


38 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:58:33.541 ID:eYAJFVsGp.net

目でも味わってるんだろ
舌の細胞破壊したら味の違い分からんぞって言ってるのと似たようなものでは


39 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:59:55.415 ID:rfcYYWT50.net

新鮮な美味いイカは甘い


40 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 09:59:56.625 ID:ASfCZhq60.net

日常的に目隠しして食べるんならそうなんだろう
料理は視覚や情報でも楽しむものだから


41 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/06(水) 10:06:48.728 ID:3aENLIVX0.net

やれやれ可哀想に
本当に美味い刺身を食べたことがないんだな




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