横手湯沢特集 横手やきそば、中国上陸 「未体験食感」好評 瀋陽で国交正常化記念イベント /秋田 - 毎日新聞
参加したご当地グルメは、ひるぜん焼そば(岡山県)、佐伯ごまだしうどん(大分県)など。会場にはブースが設置され、長蛇の列ができた。 横手市からは市民団体「横手やきそばサンライ,S」が参加。事務局の松下大佑さん(33)によると、2日間で用意した500食を無料で提供した。瀋陽では目玉焼きを固焼きにして食べ ...
(出典:毎日新聞)



(出典 parts.news-postseven.com)


そばは蕎麦と書けば 和蕎麦ですが、焼きそばの「そば」は
中華そばの「そば」(麺)、そのちがいでしょう^^)

1 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:34:36 ID:5C9

なんでや





5 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:35:50 ID:RoG

油そば→ラーメン


9 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:37:14 ID:5C9

>>5
>>7
ほんま謎やで


6 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:36:03 ID:iPT

蕎麦焼いた料理ってないのん?


10 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:37:33 ID:mIz

>>6
焼きそばやね


12 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:38:22 ID:iPT

>>10
悪かった、「日本そば」を茹でる以外の料理や


24 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:50:42 ID:srF

>>6
蕎麦も米も昔は「蒸して」食っとったんやで
米は室町時代ごろ、蕎麦は江戸前期ごろに今の食いかたに入れ替わったらしいで


28 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)13:00:14 ID:iPT

>>24
そばの実を蒸して食ったんかな?
練ってから蒸した?


7 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:36:09 ID:uh5

ちうかそば→拉麺
は?


8 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:37:06 ID:sjo

沖縄そば→ソーキそば


11 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:37:46 ID:fb7

蕎麦は蕎麦の実使用
そばは蕎麦の実不使用


14 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:40:11 ID:5C9

>>11


(出典 i.imgur.com)


こういうそば屋は蕎麦じゃないってことなんやな


22 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:45:51 ID:fb7

>>14
蕎麦粉を使ってる場合はそばでも蕎麦でもエエけど
蕎麦粉を使ってない場合は蕎麦ではダメでそばと表記する


13 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:38:31 ID:RoG

麺類を総称してそばって呼んでるのかもしれん


15 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:41:32 ID:fb7

そもそもの問題は蕎麦ってのは植物の名前なこと
うどんを小麦と言いご飯を稲と言うてるようなもん
そば自体に麺類の意味もないしそもそも蕎麦がきからのスタート
蕎麦を打って細く切った物にちゃんとした名前が無いのが問題なんやで


16 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:42:28 ID:29F

切りそば


20 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:45:12 ID:y7C

>>16
蕎麦切りやない?


18 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:43:50 ID:fb7

そばきりってのはうどんを小麦きりって言うてるよいなもん
ちゃんとした名前が無いのが問題


19 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:45:00 ID:mIz

植松「マジレスすると昔の人間は細い麺みんなそばって言ってたからその名残りやぞ」


23 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:47:11 ID:6HU

山口県の瓦そばってあれいわゆる蕎麦なんかな
それなら正真正銘焼き蕎麦かもしらん


31 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)13:08:19 ID:5JU

>>23
アレは蕎麦やな
確かに焼いた蕎麦や


25 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:54:13 ID:srF

珍しい蕎麦なら瓦蕎麦やね
味は普通



https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E7%93%A6%E3%81%9D%E3%81%B0


(出典 i.imgur.com)


26 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:54:38 ID:29F

通例でそう使われるだけで法律で決まってる訳でもないのに自分ルールを良く絶対みたいに言えるな
植物を指すなら普通はカタカナ表記のソバやし


27 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)12:56:54 ID:pcq

焼いた中華そばやからおかしくはないな


30 名無しさん@おーぷん :2017/12/07(木)13:08:02 ID:hr3

瓦そば美味しいで