一流料理人が“最後の晩餐”に卵かけご飯を選んだ理由 - 琉球新報
最後に作るなら簡単な卵かけご飯。食べるのは僕」. そう言ってワハハと笑うが、言葉どおり簡単なだけ以外の理由があるのはすぐわかる。なぜなら根っこに料理人としての生き様と特別な卵愛があるからだ。 「料理は食材の知識と論理性がないと最高の味は出せないと思うんです。卵かけご飯も一緒。卵には卵黄と ...
(出典:琉球新報)



(出典 tk.ismcdn.jp)


これはちょっと中途半端に混ぜると
白く残ってる部分が米の味しかなくて困るときがありますね~-^;)

1 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:52:37.11 ID:04WyxaIx0●.net BE:284093282-2BP(2000)


(出典 img.5ch.net)

約55%の人が卵かけごはんを混ぜて食べている
http://portal.nifty.com/kiji/171207201406_1.htm

(出典 portal.nifty.com)





6 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:54:15.84 ID:GRjyOQv50.net

>>1
お前んとこは弁当もグチャグチャにかき混ぜて食べてるだろ


10 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:55:23.78 ID:2JxTlcUM0.net

>>1
篠原遊馬 式で食べてるわ!


30 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:00:42.70 ID:oCXZd0LP0.net

>>1
たった55%なの?


53 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:13:58.04 ID:0b0PT1bs0.net

>>1
この食べ方はしたくない


82 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:26:15.72 ID:ZHx1lH2L0.net

>>1
ぐちゃぐちゃするやつはチョンとかいうやつ多数でてるはず


2 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:52:57.60 ID:aFlB1rOQ0.net

ネトウヨ「日本人の55%は在日!」


3 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:53:51.17 ID:YDEarFuX0.net

卵かけご飯はさすがに混ぜるぜ
カレーやハヤシライスは混ぜないがな


70 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:22:25.41 ID:IiDNEEK70.net

>>3
混ぜようがどうしようがどうでもいい
それより地域名が凄い


5 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:54:02.72 ID:UBwnQad+0.net

俺は上品に軽く混ぜる程度。
黄身のトロトロ感を感じたいから。


7 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:54:28.15 ID:m6PNYAib0.net

ぐちゃぐちゃに混ぜなかったらどうやって食べるん?


48 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:09:51.06 ID:F/FTzRt+0.net

>>7
フリカケみたいに上にかけて食べる


8 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:54:45.70 ID:TLTuZG720.net

納豆と卵かけご飯は良く混ぜる


13 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:55:34.71 ID:fK1pInwV0.net

炊きたての熱々のご飯との相性は最高


14 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:55:35.82 ID:aZrnySIh0.net

黄身だけでいいよな
白身の存在価値なさすぎ


20 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:57:39.61 ID:odNtF43A0.net

>>14
その通り
昔風に言うと 禿同


16 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:56:23.97 ID:gOLqohm40.net

ご飯にかける以前に、卵は完全に混ぜ切ってしまわないとダメだ。
数回ささっと箸で切るように混ぜてすぐかける奴がいるが、お前なめてんのかと言いたい。


17 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:56:34.03 ID:XFYG4BRb0.net

卵自体はよく混ぜる
ご飯にかけたらもう混ぜない
卵の染みてる部分とあまりかかってない部分が出来て、食感が不均一な方が楽しく食べられる


44 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:07:35.55 ID:kgBC55+v0.net

>>17
これ
俺はごはんにかけてから少し周りのごはんとかき混ぜて玉子かけごはんをおかずにごはん食べてる感じ


60 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:18:15.62 ID:6PpxnhRW0.net

>>17
以前は不均一で食べてたけど
今は均一にやさしく空気を含ませる感じでふわっと混ぜて食べてる
味付けは鰹出汁の麺つゆ


65 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:21:01.68 ID:g21dLVwk0.net

>>17
そうそう


78 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:24:24.58 ID:9LwHO50P0.net

>>17
それな

もしかして小鉢に割り入れずに直接ごはんの上に卵のせる奴がいるンじゃね~か?
それだとごはんごと混ぜないとどうにもならんからな


21 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:57:41.81 ID:+GoZTMXE0.net

まずカラザとる、白身を切る、キミの膜をとる、混ぜる、ご飯にかける、少しだけ混ぜる


22 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:57:41.81 ID:EBuZD2mr0.net

卵に調味料入れて溶いてご飯にかける感じ


23 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:57:56.55 ID:NqwgAXBj0.net

まじぇまじぇするのは韓国人だけだろ
パヨクだって村度してんじゃん


25 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:58:39.16 ID:Rxx/PHKJ0.net

醤油の味を均等にしたい


26 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:59:22.00 ID:U7gRRxEu0.net

白身の感じが嫌いだから
それが完全に切れるまでは混ぜる


27 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:59:26.57 ID:p6DcB/1u0.net

黄身だけ入れてざっくり混ぜる


28 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 17:59:40.87 ID:oyarWuyp0.net

俺はそぼろじゃないと生卵なんか食えない


32 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:01:36.05 ID:InFi/Von0.net

>>28
温泉卵でやってみ
ゆるかったらちょっとレンチンしたらカルボナーラっぽくなるで


31 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:00:43.40 ID:JbntY5Du0.net

前はめんつゆかけて卵混ぜておく派だったが
今は卵落として黄身や醤油の濃いところや薄いところ
白米のところや混ざったところ等の変化が醍醐味派


33 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:03:10.34 ID:CmlIell70.net

最近TKGは食べてないなぁ
明日朝、久しぶりに食べてみるか
…味付け海苔、買い置きあったかなぁ


46 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:09:09.44 ID:0yZ60ibj0.net

>>33
記憶に無いほどの味付け海苔は確実に湿気て何枚も貼り付いてる。
ソースは俺。


39 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:04:56.51 ID:2iqQjmGq0.net

黄身だけってもったいないよな
白身は鼻水感をなくすのに多少は混ぜたい


40 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:05:18.12 ID:uwXz3ENK0.net

白身をメレンゲにするやつ試したが最初の一口だけで飽きたわ


45 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:08:10.85 ID:zy39oOHR0.net

子供の頃、親が卵かけご飯を食べているのを見て以来、生卵が苦手になってしまった。


59 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:16:41.06 ID:DyD9/+Mi0.net

卵かけご飯は子供の頃から台風が来た時に食べた
北のミサイルが飛んで来たら食べる


62 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:20:00.65 ID:aj41mgTH0.net


(出典 www.sirogohan.com)


63 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:20:28.67 ID:TTV2eu310.net

大きめの丼ぶりにドーナツ状にごはんを入れて
納豆、卵、醤油を入れその中で混ぜてる
ごはんは混ぜない。子供のころは混ぜてたが今は混ぜない派


67 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:21:30.12 ID:RVS0tHUE0.net

面倒やけど焼くなり茹でてから混ぜるわ
禿げるやらなんやらの話もあるし、単純に火通した方が美味しいと思う


68 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:21:44.03 ID:g5xwFipI0.net

白身は味噌汁にいれて黄身だけ白飯に混ぜる
味付海苔で食うのがベスト


76 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:24:03.77 ID:g07k+BV30.net

好みだから白身のヌルヌルした食感をのど越しで味わいたい場合は混ぜなくてもいいけど
俺はヌルヌルが嫌いなのでヌルヌルしなくなるまで混ぜる


84 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:28:26.35 ID:ZZazXqk00.net

卵を生で食うとかジャップキモッwww
魚や肉や内臓や卵も生で食うしジャップって本当野蛮な民族だわwwww


91 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:34:30.04 ID:hH94+1p90.net

>>84
生卵が食えない不衛生な国ってほんと不幸だと思うw


85 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:28:45.25 ID:zy19jv6G0.net

むしろご飯の上にちょくせつタマゴ落とす奴が信じられん
別の椀で溶いてからかけろよ


92 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:34:37.32 ID:8ChA5nN60.net

>>85
ご飯に穴開けて卵と醤油入れて穴の中でけで少しかき混ぜてから納豆乗せて食べるわ


97 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:35:54.59 ID:1ICh1Dsx0.net

旅館とかで、卵を溶いた方にごはんを入れるオレは異端か?
他にもおかずがあるから、ごはんそのままでも味わいたい。


99 名無しさん@涙目です。 :2017/12/08(金) 18:37:04.08 ID:uLENWAkA0.net

>>97
わからんでもない
朝食はおかず過多




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