(5)揚げ油を使わないチキンナゲット - 毎日新聞
調味料、調理道具、ガス(IH)コンロ……。こうした料理の“必需品”を「使わなくてもできちゃった」手抜き料理を紹介するコラムが「生活のチカラ」で始まりました。コンセプトは「手は抜いても気は抜かない!?」。読者の皆さんからも、愛情こもった自慢のメニューを募集します。材料と作り方、写真も添えて、応募フォームからご投稿くだ ...
(出典:毎日新聞)



(出典 4.bp.blogspot.com)


料理には油がつき物ですね~この油加減次第で良くも悪くもなりますねっ!!!

1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:10:02.267 ID:exYDRvIBa.net

中華ってやっぱ神だわ
野菜は片っ端から素揚げしてから使うし回鍋肉なんて非の打ち所がない


2 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:10:24.647 ID:XwJc1Z/l0.net

健康に悪いじゃん


4 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:11:08.245 ID:exYDRvIBa.net

>>2
そこもなんだよ
健康への悪影響とうまさは比例する


3 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:10:47.189 ID:AAVaXefY0.net

マジかよ湯豆腐最低だな


6 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:11:56.900 ID:exYDRvIBa.net

>>3
湯豆腐もうめえけどさ
結局今まで食べてきた全てのものを平等にランクづけすると、上位は油を使う料理が占めるのよ


5 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:11:34.896 ID:72BkHUged.net

中華は良い水がないから染み込まないように揚げてんだよ


8 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:12:35.989 ID:sKFaZ302a.net

>>5
これ


9 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:13:33.238 ID:exYDRvIBa.net

>>5
素揚げというか油通しは旨味閉じ込めるとか、短時間で火入れるためじゃねえの


7 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:12:31.491 ID:X9FeSfxM0.net

ポテチも美味いの油のおかげだ*


10 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:14:01.237 ID:exYDRvIBa.net

>>7
油ありきだもんな
じゃがバターがうまいのだってバターのおかげ


11 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:16:10.488 ID:W0EJ7asl0.net

鯖の味噌煮とか和食もなんだかんだ素材に油多いしな


16 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:20:21.539 ID:exYDRvIBa.net

>>11
うめえよなサバ味噌…和食の中でも米が進むランキングかなり上位だろ…

>>12
食べ終わった皿にどっぷり油残るの最高


12 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:16:22.814 ID:TUvedihMr.net

回鍋肉はガチでうまいなぁ


13 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:16:39.569 ID:NHsuTPJya.net

揚げバター最強って事か


17 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:20:48.330 ID:exYDRvIBa.net

>>13
食ったことねえんだよな

>>14
あーそういうのいいから…


15 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:18:33.970 ID:cwtC4/jC0.net

よく中華は火力っていうけど、火力じゃなくて素揚げってか油通しだよな
あれで中をレアにして火力で焦げ目をつける

家だったら湯通しでもだいぶうまくなるで


18 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:21:27.462 ID:cQQ4YEXga.net

白米、冷奴、キュウリの糠漬け、しじみの味噌汁の組み合わせここそ至高。


19 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:22:23.793 ID:sNO9ilwS0.net

肉のうまさは脂のうまみ


20 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:23:27.789 ID:Cgh7IMgZ0.net

脂の乗ったブリの照り焼きはたまらん


21 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:24:44.125 ID:exYDRvIBa.net

>>20
魚の脂ってうめえよなあ…


22 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:26:05.613 ID:R2Lvk8Yg0.net

油だけではない
蛋白質と塩分も重要だ


23 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:26:13.508 ID:W0EJ7asl0.net

脳がDHAEPAを欲してるのだ
俺は悪くねえ


24 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2017/12/20(水) 11:27:45.808 ID:exYDRvIBa.net

もちろん脂っこいものを最高の状態で食うために、健康は大切だけどな
脂っこいものと野菜のコンビ最高