<かながわ麺紀行>(2)家系ラーメンの祖 お客と女房が味の師匠 - 東京新聞
豚骨しょうゆのスープに太麺が絡む。「家系ラーメン」生みの親、吉村実さん(69)が横浜駅西口近くに構える吉村家には、極上の一杯を口にしようと長ければ一時間待ちの行列ができる。「お客さんにラーメンを出す時は緊張する」と吉村さん。店の外には座右の銘だという「お客様は我が味の師なり」と記した布が掲げてある ...
(出典:東京新聞)



(出典 d1d37e9z843vy6.cloudfront.net)


家系ラーメンは野菜を山盛りで食べたいですね〜www

1 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:10:45.73 ID:PMPe8SMP0.net

オススメの食い方教えろ



2 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:11:26.11 ID:hgwtL10Kd.net

硬め濃いめ多め多め


3 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:11:32.71 ID:BzJFgRGFM.net

ふつうふつうふつう


4 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:11:35.16 ID:eI9pWmIrd.net

ケツの穴から注入


5 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:11:49.41 ID:vEnCduJb0.net

早死三段活用


6 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:12:01.98 ID:7WCri3b2M.net

やわめ濃いめ多め


7 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:12:05.74 ID:aVn6idsy0.net

おまかせ汁残し


8 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:12:15.90 ID:i0+r2bpR0.net

ラーメンは全部普通、ライスとしば漬けが最高


9 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:12:22.01 ID:sO4ZtgXip.net

ニンニグ生ニンニグ


10 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:12:28.53 ID:/Fl08f57p.net

バリバリバリ


11 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:12:42.13 ID:vyyyOSEIa.net

やわめ薄め少なめの長生き三段活用


12 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:12:50.82 ID:T3fdcsDw0.net

硬め濃いめ少なめ


13 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:13:17.21 ID:R5yDD7Fu0.net

硬め普通少なめ


14 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:13:18.67 ID:zrinma58M.net

ふつう濃いめ多め


15 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:13:30.67 ID:i0+r2bpR0.net

ほうれん草と海苔が2016交流戦の城所みたいになる家系マジック好き


16 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:14:10.29 ID:eLd2BahZM.net

ふつう濃いめ少なめの
ほうれん草抜きノリ増し


17 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:14:12.37 ID:scdLCBT60.net

すりゴマで油パワーアップ


18 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:15:11.61 ID:V5KPSHEP0.net

固め濃いめ多め
ライス特盛


19 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:15:26.04 ID:PMPe8SMP0.net

ちな成壱家ってところや


20 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:15:52.63 ID:JNcHwBw30.net

ライスにおろしニンニクとスープかけて茶漬け


21 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:16:17.27 ID:aafhe2UEM.net

脂多め


22 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:16:40.23 ID:32o9+aSYM.net

Red中村


23 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:16:43.37 ID:Sn1gpVBh0.net

硬め普通少なめ
ニンニクニンニクニンニク生姜ニンニク生姜ニンニクニンニク玉ねぎニンニクお酢ニンニクや


24 風吹けば名無し :2018/01/12(金) 12:17:13.22 ID:jpGJP5GKM.net

ふつうふつう多めがベスト