知ってた? 肉じゃがが一番おいしい野菜の切り方がこちらです - livedoor
料理本や料理アプリを見ると、同じメニューでもレシピによって野菜の切り方が違います。切り方によってそんなに味って変わるもの? と思った編集部は、実験を敢行しました! もっと美味しくなる切り方があるかも? 肉じゃがや筑前煮など、和食の定番煮物の作り方は押さえておきたいもの。でも、同じメニューでもレシピによって野 ...
(出典:livedoor)



(出典 croissant-online.jp)


日本食で野菜を美味しくってなるとこの時期ならでは、やはりお鍋なんかいいかと思いますね~www

1 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:11:52 ID:u5o

やっぱ中華料理って神だわ


6 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:14:13 ID:joK

中華料理は酒とスイーツがゴミやから総合的には大したことないわ


14 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:16:09 ID:u5o

>>6
和菓子とかいうただ甘いだけのゴミ


19 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:17:01 ID:F6j

>>14
中華菓子ってなんかあったっけ?


7 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:14:30 ID:u5o

いや鍋に入ってる白菜とか食べたくないやろ正直


9 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:14:55 ID:FqS

>>7
食べてるワイは何なんや…


12 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:15:31 ID:u5o

>>9
それは健康とか気にしてやん


16 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:16:19 ID:FqS

>>12
普通にきのこ白菜豆腐ばっか食ってるわ
健康なんか気にしてないで


18 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:16:56 ID:FqS

中華で美味しい野菜ってなんや
油のイメージしかない


24 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:18:17 ID:VN6

ただ所謂ワイらが食べてる中華はちょっと油に頼りすぎな気がする


26 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:19:27 ID:F6j

>>24
清蒸とかの上海料理はさっぱり系でなかなかのものやで
イッチのお口には合わなそうやけど


30 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:21:10 ID:VN6

>>26
中華って言っても色々あるよな


28 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:20:26 ID:x0E

けど確かに中国産の野菜を美味しく食べるには、味付けの濃い中華の方がええんかもな


31 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:21:53 ID:F6j

>>28
劣化した野菜しか手に入らん時代の食文化やからしゃーない
海沿いなんかは新鮮な食材や水が手に入るから油使わず味付けも薄めになった


36 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:24:27 ID:x0E

>>31
なるほどね
ほな上海料理食べてみたいな
四川か広東くらいしか馴染みないわ


32 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:22:45 ID:xPl

>>28
しっかり洗わな農薬食うようなもんやで


35 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:24:15 ID:u5o

現実見ろや
クックドゥで日本食なんかないやん
みんな中華を求めてるんやで


40 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:26:26 ID:VN6

和食は比較的油とかニンニクでゴリ押さへんから手間がかかる
その上味は地味で控えめ(塩分は多め)が多いってのはあると思う

多分どこの国の料理でも優先されるのは油ドバー、ニンニクドバー系や思う

中華料理なんかも本来色々あるはずやのに、日本にあるのは油ニンニクドバーやろ?


45 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:29:50 ID:F6j

>>40
ニンニクと油使うのが一番手っ取り早く体暖められるからな
人類のテーマは長らく寒さとの戦いやったからニンニクが普及した
暖かい地域はニンニクそんな使わんやろ?
逆に日本は仏教文化でニンニク禁止やったから代わりに体暖められる酒や風呂が普及した、って説をどっかで見たわ


49 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:31:13 ID:VN6

>>45
なるほど、そういう経緯があったんか
てか仏教でニンニク禁止て臭いからかな?


50 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:33:16 ID:u5o

クックドゥはめちゃくちゃバリエーションあるのに
日本食で美味しく野菜食えるもの、ここまでゼロ!w


53 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:35:30 ID:u5o

中華料理美味しいねってだけでレイシスト・マウント取ろうとするやつほんまキッモいわ


57 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:38:35 ID:u5o

仮にクックドゥが中華だけやったとしても
日本版でそんな感じのシリーズ出てないやん


64 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:39:47 ID:DTi

>>57
そらみんな作れるし調味料揃ってるやろうからこういうの作っても売れんやん?


61 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:38:55 ID:mz0

おでんに野菜はいっとらへんやん


68 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:40:49 ID:x0E

>>61
お前おでんの大根も知らんのか…


71 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:41:22 ID:mz0

>>68
根菜やし大根だけじゃなぁ
ワイは葉っぱを食べたいんや


76 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:42:09 ID:MSZ

>>71
根菜は野菜じゃないという発想・・・


78 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:42:56 ID:mz0

>>76
わかったわかった
おでんには緑黄色野菜が足りない

これでええかね


62 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:38:55 ID:6xn

和食に野菜料理のバリエ-ションが少ないのは確かやな
煮物、鍋物、漬物、おひたし、天ぷら…
ワイはまずいとは全然思わんけど


73 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:41:56 ID:kwG

>>62
和食vs他全てで考えればそうかもな


63 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:39:37 ID:g16

天ぷらはポルトガルやで


66 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:40:25 ID:6xn

>>63
起源はそうやろうけど和食化してるやん


69 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:41:11 ID:u5o

おでんの大根は普通に不味いやん
人参っておでんに入れなくねえ?


72 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:41:44 ID:u5o

ちなワイは日本食全てを否定しているわけやなく
野菜に関して絶望的やなって言ってるだけなんやけど


75 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:42:06 ID:x0E

結局イッチは野菜嫌いやから、中華の濃い味付けじゃないと食べれないってだけか?


80 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:43:28 ID:IT8

野菜を取るなら皿うどんや!


82 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:44:04 ID:n1L

かぼちゃとかいう最強野菜
野菜嫌いのワイが食える野菜の一つや


84 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:44:54 ID:lCB

茄子の田楽とかは?


90 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:47:26 ID:BJd

>>84
味噌ナスもええけど天麩羅もええなあ


86 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:45:24 ID:FuD

すき焼きの野菜は普通に味濃いから行けるんちゃうか?


95 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:48:41 ID:MSZ

>>86
あれも和食らしいな、伝統的には浅いほうみたいだけど


98 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:50:11 ID:BJd

>>95
握り寿司と同じかちょい遅いぐらいやゾ


87 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:45:56 ID:QGn

こないだ全宇宙知的生命体連合会議で和食の揚げ茄子の煮浸しが一番美味しい食べ物って決まってなかった?


89 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:46:55 ID:x0E

>>87
あったかくても冷たくても美味いってなかなか無いよな


91 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:47:39 ID:mz0

>>87
それもけっきょく油と出汁が美味いのでは


96 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:49:00 ID:kwG

>>91
油はともかく出汁は日本食やと言ってええんちゃうの?


97 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:49:15 ID:BJd

>>91
油飲んで旨く感じんやろ
組み合わせが旨いんやで


93 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:48:11 ID:BJd

>>87
ナスの肉味噌炒めだいすこ


94 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:48:16 ID:u5o

言っとくけどワイはカレー嫌いなくらい繊細やからな?勘違いすんなよ
せっかく人参玉葱馬鈴薯使うのに全てをカレー味にしてしまうとかワイは許さないから


99 名無しさん@おーぷん :2018/01/30(火)17:51:00 ID:x0E

魚切っただけで日本料理!刺身!って言ってええんやろか




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