「神サービス」月540円でランチ食べ放題が話題 赤字覚悟なぜ?店の狙いとは 北九州 - 西日本新聞
北九州市若松区中川のカフェバー「ナカガワ・スポイル」が始めたランチの定額制度「フリーランチ」が話題を呼んでいる。月額540円(税込み)を支払えば、1カ月間、平日(月曜定休)にいつでも追加料金なしでランチを食べられる仕組み。店側は赤字を覚悟した上で「その先」を見据えている。 フリーランチは、日替わりの4 ...
(出典:西日本新聞)



(出典 image.itmedia.co.jp)


一例としてよく比べられるのが関西のうどんと関東のうどんですね~関西人には関東のうどんの出汁の濃いさに驚くそうですw

1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:13:04.850 ID:wcLtNih00.net

近畿より東は終わってる





2 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:13:28.379 ID:D/oRYWrb0.net

近畿は西日本だぞ


6 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:16:18.847 ID:8j1k8wIs0.net

愛知はダメですか


8 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:18:02.766 ID:wcLtNih00.net

>>6
味噌つけたういろうでも食ってろよ


12 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:25:29.276 ID:8j1k8wIs0.net

>>8
ひつまぶしもきしめんも手羽先も味噌カツも美味しいよ?


45 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:56:59.600 ID:iYeQakfM0.net

>>12
蒲焼きとうどんと唐揚げとトンカツがなんだって?


47 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:58:34.405 ID:YlQGriXe0.net

>>12
愛知は全部味濃いねん
出汁の概念ないんかな
手羽先は確かにビールに合うけどな


51 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:00:49.585 ID:4hVf4TLAK.net

>>47
それはたこ焼き食ってジャンクな味だと言ってるのと同じ
まともなものを食え


7 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:17:51.326 ID:km4u27RI0.net

関東特有のとりあえず醤油ドバドバ入れときゃオッケー感キツイ


11 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:25:08.487 ID:iAuXV9BqM.net

埼玉来たけどチェーン店以外全て不味い


18 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:32:12.188 ID:3Ltdwlcka.net

>>11
正解


13 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:27:44.682 ID:4hVf4TLAK.net

いまは腕のいい料理人も最高の食材も全て東京に集まる時代
西日本の方がってのはもはやバイアスでしかない


14 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:29:35.169 ID:wcLtNih00.net

>>13
東京ってあの江戸前とかいうドブ魚の寿司と
東京バナナとか言う駄菓子が名産のとこですか


20 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:35:45.303 ID:4hVf4TLAK.net

>>14
それしか知らんのはお前の知的限界だから実社会の様相とは関係ない


42 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:55:51.712 ID:5pXE6E0CM.net

>>14みたいなのって本気なのかネタなのか判断に困るんだけど
良いものは全部東京に集まるし鮮度が重要なものはそもそも現地でもなかなか普通の人は食べない
どこの中世から来たんだ


15 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:29:39.670 ID:JPKYCcnB0.net

>>13
海原雄山もそんなこと言ってたな


17 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:30:52.684 ID:yD4PLkqXr.net

東京で人気のある料理店は外国や京都で修行したシェフばっかりな罠
和食店はほぼ関西に本店がある店の支店


19 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:34:32.636 ID:wcLtNih00.net

悪いけど土地代乗せた無駄に高い飯を汚い水で調理してわかりもしないのに美味い美味いって食ってるイメージしかないわ


26 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:42:31.533 ID:wcLtNih00.net

>>21
知ってたか
食材って移動させれば劣化するんだぞ
生産してなくてなおかつ人が多いところにはコモディティっていって味より多産性が重視される品種が行くんだぞ
水って人がたくさんすんでるところではまずくなるんだぞ
土地代が高くなればコストを削るしかなくなるんだぞ
人が多ければ競争する必要が無くなるんだぞ


43 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:55:57.881 ID:wcLtNih00.net

>>34
出荷時点では最高かもねそこから劣化するけど
ライブウェルは乳酸がたまる
野菜も例えばレタスだとマノアみたいな軟質品種なんか
やたらと足が速いから地産地消以外は無理がある
そもそも検品で多くの人の手を経るからその時点で劣化する
現場見たことある?無いでしょ
何にも知らないんだね
かつて最高だったゴミをありがたがって食べてるのが現実だよ


48 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:58:52.662 ID:4hVf4TLAK.net

>>43
今は産地から東京に出荷するのと地方都市に出荷するのに大差無いんだよ
畑で食うなら話は別だがそれって一般論とかけ離れてるよねえwww


49 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:00:02.688 ID:wcLtNih00.net

>>48
中一日でダンボールで何十回もこすっておっさんに握られまくった野菜をありがたがってる人の言うことは違うね


52 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:01:47.497 ID:4hVf4TLAK.net

>>49
地方都市でもそれは変わらんwww
幻想持ちすぎwww


22 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:39:16.723 ID:aiMOU+KH0.net

大阪って食い倒れとか言ってるけどゴミだよな
お好み焼きは広島の方がうまいし
たこ焼きも銀だこに負けてるし
うどんも香川に負けてるし
全般京都に負けてるし
いいとこマジでねえじゃん


23 キュア坊主 :2018/03/19(月) 03:39:54.077 ID:VDztIHhIa.net

努力なしに美味いもんが採れる土地って日本だと兵庫(播磨)と愛媛(伊予)がツートップだしな


24 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:41:30.495 ID:4hVf4TLAK.net

>>23
愛知と富山忘れてる


28 キュア坊主 :2018/03/19(月) 03:43:52.751 ID:VDztIHhIa.net

>>24
格付け的に滋賀(近江)に勝ててたっけ?


35 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:49:49.262 ID:4hVf4TLAK.net

>>28
滋賀の海産物挙げてみろ


36 キュア坊主 :2018/03/19(月) 03:51:02.792 ID:VDztIHhIa.net

>>35
さては播磨と伊予を挙げた根拠がわかってないな?


40 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:54:13.592 ID:4hVf4TLAK.net

>>36
滋賀って言ったの忘れたのかwww
あと瀬戸内の魚は過大評価


66 キュア坊主 :2018/03/19(月) 04:08:30.076 ID:VDztIHhIa.net

>>40
ほぐりぐって何故か魚が上等だとか勘違いしてるよな


25 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:42:13.097 ID:qrGimtJ8a.net

東北とか北海道は?
肉も魚も野菜も新鮮
放射能は抜きに


27 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:43:46.365 ID:mpiYO03v0.net

めし(コメ)なら東北ちゃうの


33 キュア坊主 :2018/03/19(月) 03:47:40.208 ID:VDztIHhIa.net

>>27
んなわけねえだろ
東北は本来稲が育たない緯度なんだけど、人住んでないとこで大量生産が必要だから必死で品種改良して無理矢理作ってるだけ
典型例が北陸用のゲロマズベチャ飯でお馴染みのコシヒカリな、ついこの間まで寒いとこではあそこまで劣化させたコメしか生産出来なかったのよ

今は品種と育て方が間違ってなければ別に東北でなくともコメは美味しいよ


57 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:04:55.348 ID:5pXE6E0CM.net

>>33
ここにも頭の悪い人間が
本来稲が育たない緯度()ってそんなもの無いが
作物というのは"本来" 環境に合わせて改良されるもので
それはどこの地域で育つ作物でも変わらない
手入れと改良なしに美味しい物が作れると思うなら自生してる雑草でも喰ってろ


67 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:09:09.331 ID:0d6pLffq0.net

>>57
横から突っ込んでなんだけど雑草によってもそれなりに美味い奴もあるぞ


82 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:15:54.381 ID:5pXE6E0CM.net

>>67
それなりに美味しいものなんか沢山あるよ
それを外から持ち込んで手入れして品種改良して初めて美味しい物が出来上がるわけ
稲作が本来日本に無かったから元々あった大陸の米の方が美味いかっていったら
そんなアホな話はない


88 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:18:19.285 ID:0d6pLffq0.net

>>82
手入れと改良無しでも美味いもんは美味いぞ
もしかして俺の街に生えてる雑草も誰かが世話してるのかもしれんが


95 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:20:03.897 ID:UifWgkN3r.net

>>88
雑草と野草の違いを教えてくれ


100 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:22:04.524 ID:0d6pLffq0.net

>>95
定義があいまいだが
雑草は人に害を与える植物もしくは人の身の回りの植物
野草は人の周りに生えてる植物


31 猪突見学(male) :2018/03/19(月) 03:46:51.103 ID:4LWuscDia.net

大阪の飯大したことないってやつはこういう店行かずにたこ焼きや串カツ食って判断してるからもったいないなあと思う

(出典 i.imgur.com)


(出典 i.imgur.com)


(出典 i.imgur.com)


37 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 03:51:59.934 ID:4hVf4TLAK.net

>>31
ミカンがメインの弁当はじめて見た


38 猪突見学(male) :2018/03/19(月) 03:53:07.424 ID:4LWuscDia.net

>>37
甘くて美味しかった( ´ ▽ ` )


44 猪突見学(male) :2018/03/19(月) 03:56:56.414 ID:4LWuscDia.net

>>41
これにあんかけうどんついて1700円だったんだよ
安くておいしいしお庭も良いし


53 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:01:56.608 ID:YlQGriXe0.net

>>31
会席とかうどんすきええけどやっぱ京都・北陸の飯の旨さも捨てがたいと思うわ


63 猪突見学(male) :2018/03/19(月) 04:07:08.519 ID:4LWuscDia.net

>>53
北陸良いよね
大阪と京都は野菜と肉には恵まれてるんだけども案外新鮮な海産物に乏しいから加工した物か新鮮とか関係なかったり鮮度維持出来るふぐとかハモとかが人気だったりする


71 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:10:40.493 ID:YlQGriXe0.net

>>63
ふぐも鱧も人気やけどハゲとかマムシやなやっぱ


76 猪突見学(male) :2018/03/19(月) 04:13:18.036 ID:4LWuscDia.net

>>71
カワハギ関西でも人気あるから高いなあ…
ウマズラハギだともうちょい安いけど


58 猪突見学(male) :2018/03/19(月) 04:05:01.316 ID:4LWuscDia.net

名古屋発で全国展開してるマトモな味って言えるのって百貨店にあるまつおかとか?


64 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:07:31.302 ID:4hVf4TLAK.net

>>58
そういえば殆ど聞かないな愛知は保守的だからあんま他所に進出しないのかもな


69 猪突見学(male) :2018/03/19(月) 04:09:44.779 ID:4LWuscDia.net

>>64
全国チェーンの飲食店だと山ちゃんと赤からがまず思い浮かぶけども
ちなみに俺が愛知で一番好きなのはちくわ


73 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:10:59.360 ID:UifWgkN3r.net

>>69
ちくわは豊橋だっけ?
お菓子だとブラックサンダーが愛知だよね


78 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:14:14.143 ID:CGIF91S40.net

>>73
せやで


77 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:13:18.297 ID:4hVf4TLAK.net

>>69
ちくわか…
ちくわは高知のやつが一番すき


59 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:05:29.550 ID:wcLtNih00.net

田舎は野菜に関しては物あまりだから直売所で仕入れるときの再現性が高い
零細農家の作ったコスト高の良質な野菜を安く仕入れれる*
あとどの町にもいる飲食へのルート配送担ってる地場系八百屋も農家と太いコネクション持ってるから鮮度の良いものを人の手を経ることなく届けれる
魚にしても似たようなもんついさっき神経締めしたような魚がごろごろしてるし
流通に乗らない雑魚をパンパンにつめたトロ箱が1000円とかで売ってる
それを地元の居酒屋とかが買って日替わりメニューにする


65 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:08:29.789 ID:WIVxQbMpa.net

>>59
まあまあ落ち着け俺はあんたのが論理的だと思う
ただ腕の良い職人食材が集まる東京があるから関西が最強ではないと言うのも一理あるかと
スレタイから考えて日本で一番旨い飯が出せる地域というのならば関西じゃないか


70 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:09:54.363 ID:4hVf4TLAK.net

>>59
ついさっき神経絞めしたのを有り難がってる居酒屋レベルならお前が言ってるの納得だわ
廉価店のクオリティーは東京より地方の方が高い
これには異論は無い
もっと上のレベルの話かと思ったわ


75 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:12:59.057 ID:wcLtNih00.net

>>70
で、その全体の中の一つまみの店はどんな魔法を使って食材を劣化することなく仕入れてるんだい


61 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:06:53.011 ID:uDVT5kWd0.net

東京のうどんって美味いの?
わざわざ東京来てまでうどん食うやつなどいない蕎麦でも食ってろって言われて連れて行ってくれなかったんだけど


68 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:09:09.886 ID:YlQGriXe0.net

>>61
東京のっていうか東京に進出してきてる稲庭うどんが美味い
蕎麦は大阪と比べたらマジで平均値高いかもしれんな
もり蕎麦かざる蕎麦に限るけど


72 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:10:54.651 ID:uDVT5kWd0.net

>>68
ありがとう
東京のうどんマジで食べたい


79 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:15:20.323 ID:uDVT5kWd0.net

名古屋のコメダ珈琲行ったけど高すぎないか?
なんでうどんに1000円くらいするんだよ


86 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:17:45.208 ID:YlQGriXe0.net

>>79
コメダにうどんがある事を初めて知ったわ


81 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:15:52.510 ID:WIVxQbMpa.net

恐らく日本の旨いもの殆ど食べたであろうダウンタウンの片割れが
今まで仕事でかなり色々食ったがこれ一番旨いと兵庫の蟹料理を絶賛していたな。


99 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:21:28.484 ID:YlQGriXe0.net

>>81
赤穂かどっかの酔っ払い蟹?
あれ一回食ってみたいな
なんだかんだで蟹は北陸のイメージあるから気になるわ


84 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:16:54.833 ID:wcLtNih00.net

東京の人ってケンサキもアオリもコウイカもヒイカも
イカひとくくりで食べてるイメージ


90 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:18:33.894 ID:UifWgkN3r.net

>>84
そもそも違いを知らないだろ


85 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/03/19(月) 04:17:38.061 ID:OUOUeKpF0.net

食材は劣化するんだから地産地消だろうが劣化するんじゃねぇの?
自分の意見に都合のいいとこまでを鮮度がいいと区切ってるだけにしか聞こえんわ
鮮度言うなら収穫直後とか釣った直後以外は鮮度墜ちるだろ
まぁそもそも魚に関しては釣った直後より少し経った後のほうが旨みはあるが




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