食い食いブログ

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    スパゲティー


    乳化が決め手!失敗しない基本の「ペペロンチーノ」の作り方徹底解説 - T-SITEニュース
    名前の由来はイタリア語で、アーリオは「ニンニク」を、オリオは「オイル」(特にオリーブ・オイル)を、ペペロンチーノは「トウガラシ」を意味します。「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」はその3種類の食材で作るパスタのことをいいます。 ちなみに、「アーリオ・オーリオ」というのはニンニクとオイルを使った全般の料理のことを指しま ...
    (出典:T-SITEニュース)



    (出典 www.pietro.co.jp)


    ペペロンチーノでニンニクを使う際はスライスより潰したほうがニンニクの香りがより引き立つそうですwww

    1 風吹けば名無し :2018/02/14(水) 03:34:22.16 ID:E/x4otc90.net

    ワイは2玉


    【ペペロンチーノのニンニクの量って???】の続きを読む


    「スプーンとフォークでくるくる?」「乾燥麺のほうが太りにくい?」 日本パスタ協会、日本人にありがちな誤解を発表 - ねとらぼ
    全体の約36%が間違えていたのは「乾燥パスタは製造直後の新しい方がおいしい」という項目。実際には時間経過とともに熟成するため、むしろ食感が良くなります。さらに、40%以上が「乾燥パスタよりも、手打ちや生パスタのほうが健康増進に有効」という認識を持っていましたが、これも誤りだそう。 そもそも乾燥麺と生麺 ...
    (出典:ねとらぼ)



    (出典 img.sirabee.com)


    スプーンを使った方が、「ズルズル🎵」する音が出ないし食べやすいのではないでしょうか・・・

    1 風吹けば名無し :2018/02/07(水) 23:53:22.69 ID:l1zCjz5yp.net

    フォーク一刀流でクルクル?
    スプーンをサポート役として使うのが正式?


    【スパゲティ食でる時スプーンって必要かい???】の続きを読む


    パスタですよ! 動画でレシピ - 日本経済新聞
    はごろもフーズは桃屋と連携して両社の製品を使った料理のレシピ動画の配信を始めた。まずレシピサイトの「クラシル」で6日からはごろもの低糖質パスタとノリつくだ煮「ごはんですよ!」をあわせたパスタの動画を配信する。知名度の高いブランドによるコラボメニューを紹介する。 ノリのつくだ煮はコクがあり、低糖質パスタの食べ ...
    (出典:日本経済新聞)



    (出典 www.jolly-pasta.co.jp)


    イタリアではパスタは庶民色的な感覚があるらしく日本に来たイタリア観光客がパスタの値段に超ビックリするらしいです〜www

    1 もぐもぐ名無しさん :2013/11/23(土) 08:55:10.68 .net

    でもあれ焼きそば作るより簡単じゃね


    【イタリア人「日本でパスタ外食は高い」!】の続きを読む


    [牛乳で作る]冬のランチは「ワンポットクリームパスタ」に決定 - 毎日新聞
    去年話題になったワンポットパスタ。お鍋1つで完成してしまうパスタは、お手軽で洗い物も少なくてすむので、重宝したレシピの1つですね。今回は、寒い日に嬉しいクリーム系パスタをワンポットで完成させましょう。こっくりしたクリームの味が心も体もホッとさせるおいしさなんですよね。 冬に嬉しいクリーム味. ワンポットパスタは ...
    (出典:毎日新聞)



    (出典 www.alpina-water.co.jp)


    パスタもこの時期ならスープパスタがいいですよね~w
    ちょっとホックリします~www

    【パスタを耐熱容器に入れて作ったんやが・・・水がなくなった?】の続きを読む


    【乳化】カルボナーラのチート技で、そろそろ「釜玉スパゲティ」から卒業したい - メシ通
    これで、カルボナーラ論争の的になりがちなテーゼ「牛乳か、生クリームか」が無効化され、世界が平和になります。 オイルをオイルのまま使わない. そもそも「パスタにオリーブオイルを絡める」という考え方が実は半端だったのです。 オリーブオイルは乳化させるとパスタソースに変化するのです。 f:id:Meshi2_IB ...
    (出典:メシ通)



    (出典 www.fiat-auto.co.jp)


    カルボナーラは牛乳をよく使いますが替わりに卵を使って見るのもイイですよね~www

    1 名無しさん@おーぷん

    今回は生クリームや牛乳は使わない


    【【飯テロ】腹減ったからカルボナーラ作ったるわ【画像あり】】の続きを読む

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