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    鶏むね肉「実はおいしい」いつから人気? 科学も後押し - 朝日新聞
    今年の世相を最も反映した料理に、「鶏むね肉料理」が選ばれた。パサパサした食感が敬遠されたのも今は昔。価格も急上昇中だ。いつの間に人気者になったのか。 4日にぐるなび総研が発表した「今年の一皿」は、鶏むね肉料理だった。飲食店の情報サイト「ぐるなび」での検索数や会員へのアンケートなどから選 ...
    (出典:朝日新聞)


    サラダチキンなんかいいですよね〜低カロリーでよく食べられているのではないでしょうか^^)これに野菜スープつけてもまだ低カロリーですしねっwww

    1 ハンバーグタイカレー ★ :2017/12/11(月) 06:51:23.47 ID:CAP_USER9.net

    http://www.asahi.com/articles/ASKD46G43KD4UTIL06T.html

     今年の世相を最も反映した料理に、「鶏むね肉料理」が選ばれた。パサパサした食感が敬遠されたのも今は昔。価格も急上昇中だ。いつの間に人気者になったのか。

     4日にぐるなび総研が発表した「今年の一皿」は、鶏むね肉料理だった。飲食店の情報サイト「ぐるなび」での検索数や会員へのアンケートなどから選んだという。高たんぱく・低脂肪の特性が注目され、特に、サラダの具材として広く活用されたことが授賞のポイントだという。

     昼時に行列ができる東京都内の飲食店「筋肉食堂 六本木店」でも「鶏ムネ肉のステーキ」(千円)が人気。200グラムで220キロカロリーに収まる一方、たんぱく質は45・2グラムと、成人女性の一日の推奨量50グラムをほぼまかなえる。

     食べてみると、ぷりぷりして肉汁もたっぷり。1日の注文数は開店した2015年に比べて約2倍だという。谷川俊平マネジャー(34)は「体作りにも適した食材で、ダイエットに取り組む人を含めて年中人気があります」。

    人気は価格にも現れている。農林水産省によると、東京の卸売価格は今年2月以降、前年同期を1割弱から4割弱ほど上回り続けている。一方、もも肉は7月以降、前年を下回っている。

     そもそも海外ではむね肉が主流…

    残り:1091文字/全文:1598文字


    (出典 www.asahicom.jp)


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    (出典:ママスタセレクト)



    (出典 pds.exblog.jp)


    サッと油で揚げてみるのも一つの方法かも~^^)ささみ自体あっさりしているから何か濃い目の味付けでw

    1 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2017/06/19(月) 12:16:27.371 ID:veoMRlmgM.net

    調味料かけるだけで済むのがいい
    塩コショウは飽きてきた


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